Crianza Propia
Las carnes de ternera e Ibéricos que se sirven en los restaurantes Abrasador proceden de la ganadería que posee el Grupo en la localidad toledana de Menasalbas, desde hace más de 30 años.El hecho de poseer ganadería propia permite a Abrasador ejercer el control en cada una de las fases por las que ha de pasar la carne antes de ser servida en el plato. Esto, sin duda, contribuye a la búsqueda de la calidad total y a la consecución de la trazabilidad para todos nuestros productos cárnicos e ibéricos.
La exigencia por
perfeccionar la oferta Abrasador nos ha llevado a crear un comité de
"creatividad gastronómica", donde el departamento de producción y
calidad, junto con los franquiciados, estudian nuevos platos, para
posteriormente incorporarlos a la oferta Abrasador.